Este mes el reto ha tocado en mi tierra Andalucía, que como en la mayoría de las comunidades me ha costado elegir receta.
Pero como yo soy de costa y para algo soy la administradora del reto, también contando que es verano y que apetecen platos mas frescos, el plato elegido ha sido la Fritura mixta o variada de pescado, muy típica en los chiringuitos costeros o restaurantes especializados en pescados y mariscos.
Aunque no deje de ser pescado frito, en cada casa o dependiendo de la variedad que haya en la pescadería, así la hacemos, una veces con unos pescados, otras veces con otros.
Espero que os guste.

Sonia desde el blog Cocinando voy recetando vengo nos propone Fritura de pescado variada o "pescaito fríto.

Adela, de El dulce paladar, nos envía Frito gaditano, pescaito fríto , el secreto.

Isa de Cocina con Reina, nos invita a Fritura mixta andaluza de pescado.

Catina, nos manda Fritura a la andaluza, la receta en el blog La cocina de Catina.

Elvira desde el blog Así se come en Granada, participa con Pescaito frito

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Julia, desde su blog Julia y sus recetas, nos propone Fritura mixta de pescado apta para celiácos.

Maribel desde su blog Recetas populares, nos ha preparado Fritura de pescado variada

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Loli desde su blog Lolilla y Marcelino, participa en el reto con Fritura de pescado.

Mavi desde el blog Mandarinas y miel, nos propone, Fritura mixta de pescados.

Glace del blog Glace Moka nos envía Fritura mixta de pescados.

Que poquito queda para terminar el reto!
Este mes nos vamos a mi tierra, que como todas las comunidades tiene una extensa variedad de platos por lo que me cuesta elegir una receta concreta.
Cada vez que preparo un reto pienso, primero que sea un plato tradicional y segundo la época del año, no se me ocurre poner una fabada en el mes de agosto.
Es por eso que por temporada y por apropiado , el plato elegido de este mes es.....................................

FRITURA MIXTA DE PESCADOS

O

FRITURA VARIADA DE PESCADOS

En cualquier  chiringuito lo encontráis escrito de una de las dos formas.

las frituras mixtas, vienen a tener un minimo de tres pescados distintos, se acompañan de ensalada de lechuga o de pimientos asados.

REQUISITOS:

La  fritura tiene que llevar tres tipos distintos de pescados, a vuestro gusto, como pescado se admite langostinos o gambas, muy común es encontrartelo en cualquier fritura que se pida en Andalucía, calamaritos, boquerones, rosada etc.....

La fritura va acompañada de ensalada a vuestro gusto, lechuga, papas aliñás, pimientos asados, o un buen vaso de gazpacho.

Estoy segura que ese día en vuestras casas comeréis muy bien!!

Recordar que se publica entre el día 25 y 15 del mes, en este caso hasta el 15 de Junio.

Para entrar en el recopilatorio debéis mandar url y foto a

isabel.reina64@gmail.com

Os dejo con el magnífico recopilatorio de este mes, dedicado a las Islas Canarias y su carne de fiesta con papas arrugás.
Gracias a todas las que participáis, ya sólo nos quedan tres comunidades para terminar nuestro paseo por España.


Loli nos trae Carne de fiesta y mojo, del blog Lolilla y Marcelino.

Julia, nos propone Carne de fiesta canaria con papas del blog Julia y sus recetas.

Desde la cocina de Estela "Mi dornillo" carne de fiesta con papás arrugás.

Desde el blog Cocina con Reina tenemos carne de fiesta canaria en salsa de mojo picón.

Elvira desde Así se come en Granada, nos trae carne de fiesta.

Catina, nos propone carne de fiesta con papas , desde el blog La cocina de Catina.

Isabel de Lamboadas de Samhaim nos propone carne de fiesta.

Maribel, desde Recetas populares, nos hace carne de fiesta canaria.

Desde el blog La cocina de las Molina tenemos carne de fiesta canaria con papas

Desde el blog Mabel kitchen tenemos carne de fiesta con chips de patatas.

Desde el blog Glace Moka nos manda carne de fiesta con papas arrugadas.

Mavi desde su blog Mandarinas y miel, nos envía carne de fiesta y papas arrugadas

Juanan desde el blog Cuuking! nos manda carne de fiesta receta canaria.

Desde el blog La cocina nueva de Leila, tenemos carne de fiesta de pavo.

Ya tenemos nuevo reto ! En nuestro paseo por las distintas comunidades españolas, que por cierto nos van quedando poquitas, este mes nos vamos a

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ISLAS CANARIAS

Después de mirar por aquí y por allí, he preguntado a una seguidora del grupo Cocinamos con Reina, Begoña, natural de las islas , ella muy amablemente me ha orientado en los platos mas típicos de allí, decidiéndome por:

CARNE DE FIESTA CON PAPAS ARRUGADAS

La carne de fiesta es carne de cerdo, adobada con un mojo, que después nos servirá para acompañar las papas.

En San Google hay muchas recetas y formas de hacerlas, es un plato picantón y divertido, espero que os guste.

Las recetas se publican desdel el día 25 abril hasta el 15 de mayo, ambos inclusive.

El recopilatorio se pondrá en el grupo el día 15 con todas las recetas recibidas.

Se ruega mandar url y foto de la receta a 

isabel.reina64@gmail.com

Se ruega nombrar que la receta es para el reto y poner el logo.

Gracias a todos y cualquier duda en el grupo de facebook Cocinamos con Reina.

Una vez mas tenemos un reto de lo mas variado,
Asturias y sus Frixuleos, ya sean dulces o salados, era la propuesta de este mes, pues bien, aquí tenéis este fantástico recopilatorio que como siempre me deja sin palabras, os dejo para que lo disfrutéis,


Elvira desde su blog Así se come en  Granada, nos propone hacer unos "Frixuelos Salados" con un relleno muy rico y que no debéis dejar de ver.

Chus, desde el blog Para andar por casa, nos propone unos "Frixuelos con crema de limón" desde luego yo pienso probarlos, que ricos!

Julia, desde su blog Julia y sus recetas, nos envía "Frixuelos con arroz con leche" deliciosos y muy de esta época.

Pilar, del blog Per sucar-hi pa nos propone unos "Frixuelos con alcachofas y huevo" me encanta la combinación de ingredientes.

Mary del blog Virutillas de chocolate, nos trae "Frixuelos" con una pinta de uhmmmm, en su blog tenéis el relleno.

Maribel del blog, Recetas populares, participa con "Frixuelos", deliciosos.....

Estela del blog Mi Dornilla, nos propone unos "Frixuelos rellenos de espinacas, gambas y ricota"

Catina, desde La cocina de Catina, propone "Tarta de frixuelos" que pinta......

Leila desde su blog La nueva cocina de Leila, nos propone "Frixuelos de ensalada de atún".

Mina desde el blog Cuina amb la mestressa ha preparado "Frixuelos rellenos de pavo y y queso con escalivada picante"

Desde el blog Glace Moka tenemos unos Frixuelos rellenos de merluza y gambas.

Desde el blog de Juanan, Cuuking!, tenemos Frixuelos de manzanas a la sidra.

Desde el blog Mandarinas y miel, Mavi nos manda "Frixuelos"

Ya tenemos el recopilatorio de recetas para el reto de este mes de Cocinamos con Reina.
Que como todos sabéis homenajea a Ceuta y sus caballas.
La verdad es que no esperaba mucha variedad al ser un pescado poco consumido y no muy del gusto de todos, pero una vez mas, me sorprendéis con vuestras propuestas, que os presento a continuación.

Pilar del blog Per sucar hi-pa, nos ha preparado unas Caballas al vapor con vinagreta mediterránea que tiene una pinta buenisima. Me encanta los ingredientes que lleva como el cardamomo o la olivada, no dejéis de ir a ver la la receta.

Del blog Cocina con Reina otra propuesta Caballa al limón con cebolla fresca, pocos ingredientes para una buena materia prima.

Del blog Asi se come en Granada, Elvira nos presenta una Caballa al gratén, lleva una base de verduras muy mediterránea y va cubierta de pan rallado , una receta muy rica.

Estela del blog Mi dornillo, nos hace unas Albóndigas de caballa con mayonesa de curry
una forma distinta de comer el pescado, limpio de espinas y con esa mayonesa deliciosa.

Desde el blog de Julia y sus recetas, uno de mis platos preferidos, Cazuela de fideos con caballa, no dejéis de probar este guiso tan rico y tradicional

Del blog Recetas populares, unas Caballas en escabeche deliciosas, el escabeche es una forma de conservar los pescados muy típica de la cocina española.

Sonia, nos propone un Papillote de caballa y pisto presentadas tal cual en la mesa, el paso a paso en el blog Cocinando voy recetando vengo.

Aunque Leire dice que nunca había cocinado caballa, nos presenta un Pan relleno de caballa que tiene muy buena pinta, en el blog Que se cuece en la cocina.

Del blog Mandarinas y miel, otra versión rica de este pescado Filetes de caballa en salsa de mostaza.

Deliciosas las Caballas en adobo que nos propone el blog La cocina de Catina

Eva de La cocina de las Molina, nos propone una forma muy de aprovechar este pescado y es conservándolo en aceite, Caballas en aceite, ideal para ensaladas o picoteo.

Del blog Glace Moka nos propone unas Caballas a la bilbaina con patatas, Lidia participa por primera vez en el reto os invito a visitar su blog.

Lucia del blog De pucheros y otros, nos propone una forma muy facilita de preparar la caballa, además de muy sana y ligera, Caballa a la plancha.

Chus desde el blog Para andar por casa, nos propone una Caballa a la moruna en salsa de mejillones que estoy deseando ver la receta, vaya salsa!

Mary del blog Virutillas de chocolate, nos trae Caballa al horno

Leila nos propone unas Cestas de caballa en ensalada que son ideales para una comida informal o como aperitivo para los amigos, la receta en el blog de La nueva cocina de Leila.

Del blog de Lolilla y Marcelino, tenemos Caballas en escabeche